Tôm là món dễ chế biến ăn lại ngon, với tôm chiên tỏi ớt bạn chỉ mất 15 phút là đã có món chính thơm phức cho bữa tối nay của cả nhà rồi.

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 400 Gr

• Ớt 2 Trái

• Hạt tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê (Tiêu sọ)

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Rượu trắng 2 Muỗng canh

• Tỏi 1 Củ

• Gừng 1 Miếng

• dầu chiên 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Tôm rửa thật sạch, cho vào tô to ướp với 2 muỗng canh rượu, gừng cắt lát và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Để 10 phút cho thấm. 

Chỉ cần rắc một chút muối hoặc hạt nêm thôi vì thịt tôm vốn đã đậm rồi.

2

Tỏi tách từng tép ra riêng, bóc lớp vỏ khô bên ngoài, băm thật nhỏ. Cho vào chén để riêng. Ớt trái khô cũng cắt nhỏ.

3

Cho 2 muỗng canh dầu chiên vào chảo, nấu nóng rồi cho tôm vào chiên. Chiên đều hai mặt chín đỏ hồng rồi gắp ra đĩa.

4

Đặt chảo trở lại bếp, thêm 1 muỗng cà phê dầu chiên nếu chảo quá khô, sau đó cho tỏi băm, ớt khô băm, hành lá cắt nhỏ và tiêu sọ đập dập vào phi thơm. 

5

Tiếp đến đổ tôm vào chảo xào. nếm nêm gia vị lại cho vừa ăn. Xào đến khi tôm chín đều thấm gia vị và mùi thơm hành tỏi rồi tắt lửa nhấc xuống. 

7

Xếp tôm lên đĩa, ăn nóng với cơm. Món tôm chiên tỏi ớt đảm bảo cơm nhà bạn sẽ nhanh hết liền!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)